开心果有什么营养价值，为什么叫开心果？

在吃开心果的时候，很多人心中都会有一个疑问：开心果为什么会叫开心果？吃了真的果有果会令人开心吗？

三大缘由

1、首先是什营什叫开心果来之不易。要知道开心果树是开心开心一种隔年才会生长果实的食物，也就是果有果说今年我们能吃到开心果了，第二年就不一定有了，什营什叫要到第三年才可能会有。开心开心这对于喜欢吃开心果的果有果朋友们来说无疑是一种甜蜜的折磨，在吃到它的什营什叫时候，是开心开心不是就很开心了？

2、还有从外形来讲缘由的果有果：有个开口，像咧开嘴笑的什营什叫样子。还能从开口处可以看见心。开心开心（心=果实）。果有果再就是什营什叫好吃，吃了开心。至于为什么是果，因为它是果啊~

3、最后最重要的原因是，中医认为，开心果属滋补食药，味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，对神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良等症有较好作用。“开心果”即以“疏肝解郁”的功效而得名。

 开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

元代太医忽思慧认为开心果具有“调中顺气”的功效，即可以理气开郁，让人保持心情愉快。明代医家李时珍认为开心果可以“去冷气、令人肥健”，“治腰冷”，“房中术多用之”，提示开心果具有很好的补肾壮阳功能。

清代医家赵学敏认为开心果可“滋肺金、定喘急、久食利人”。可见，开心果不仅可以理气开郁，让人保持心情愉快，而且还具有很好的补益肺肾的作用

开心果还被人们喻为“心脏之友”。美国弗吉尼亚大学的研究员经过广泛地测试和数据分析得出结论——在众多果仁类食品中，开心果和葵花子的植物甾醇含量最高。

而这种物质能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等，进而起到抑制心血管疾病的功能。每天适量食用开心果，将可能降低发生心脏病的几率。